TFA 14.1551.01 Sousmatic Sous Vide készülék

Professzionális sous-vide főzés otthon

A TFA 14.1551.01 Sousmatic Black Sous Vide Stick tökéletes választás húsok, halak és zöldségek professzionális elkészítéséhez. Ezzel a készülékkel az ételek mindig szaftosak, omlósak és garantáltan sikerültek lesznek.

Főbb jellemzők

• Egyszerű főzési idő programozás és automatikus kikapcsolás
• Magas pontosság és hőmérsékleti stabilitás ± 0,1°C (60°C-on)
• Riasztás túlmelegedés és alacsony vízszint esetén
• Könnyen tisztítható és tárolható
• Általános háztartási edényekhez rögzíthető

A sous-vide főzés előnyei

Hozza be a csúcsgasztronómiában használt sous-vide főzési módszert saját konyhájába! A sous-vide egy kíméletes főzési módszer, amely biztosítja az ízek és aromák tökéletes megőrzését. A hozzávalókat fűszerekkel és gyógynövényekkel vákuumzacskóba zárva, majd alacsony hőmérsékletű vízfürdőben főzzük, általában 45-85 fok között. Ennek köszönhetően semmilyen folyadék nem szökik el, így minden étel szaftos, omlós és tökéletesen átsült lesz.

Részletes műszaki adatok

• Működési tartomány: 40 ... 95 °C
• Hőteljesítmény: 1000 W
• Vízkapacitás: max. 25 liter
• Anyaga: műanyag
• Méretek: (H) 70 x (Sz) 130 x (M) 408 mm
• Súly: 1328 g

A SOUSMATIC EDITION Sous-vide főző elbűvöl kompakt kialakításával és egyszerű kezelhetőségével. A TFA által tervezett és regisztrált design biztosítja az egyedi megjelenést és a hosszú élettartamot. Használat után gyorsan és egyszerűen tisztítható, valamint kis mérete miatt könnyen tárolható.

Érdekességek a sous-vide világból

A sous-vide főzés egyre népszerűbb a világhírű séfek körében, mivel ez a módszer lehetővé teszi a legérzékenyebb hozzávalók pontos és egyenletes elkészítését. A sous-vide technológia az 1960-as években jelent meg Franciaországban, és azóta is folyamatosan fejlődik. Ma már nemcsak a csúcskonyhákban, hanem az otthoni főzésben is egyre inkább elterjedt. A pontos hőmérséklet-szabályozás és a vákuumos főzés lehetővé teszi az ételek maximális ízének és tápanyagainak megőrzését, így minden fogás igazi kulináris élmény lesz.