KAI Shun White Sonkakés - 23 cm

Nyers és főtt hús, sült és főtt sonka egyenletes és gyengéd vágásához való kés, mellyel még vékony szeletek kialakítása is lehetséges. A Kai Shun White sonka kés csodálatosan illeszkedik a kézbe, és biztosítja a biztonságos és fáradtságmentes munkát.
Öblítse le a kést langyos vízzel közvetlenül használat után, majd óvatosan szárítsa meg egy pamut törlővel. Az élesség így hosszú ideig fennmarad. A  kés nem tehető mosogatógépbe. A kés fogantyúja alkalmanként növényi olajjal, például lenmagolajjal vagy kókuszolajjal ápolandó. 
A Shun séf késsorozata a világ egyik legkiterjedtebb damaszt kés sorozata, és nagyon népszerű a kulináris elit és az ambiciózus hobbiszakácsok körében.
A Shun professzionális szakács kései speciálisan kifejlesztett, rozsdamentes damaszkuszi acélból készülnek, 32 réteggel. A belső réteg V-Gold-10 acélból készül. Ez az acél rendkívül korrózióálló, rendkívül kemény (61±1 HRC, 1,0% szén, 1,5% kobalt), és megfelelő gondossággal tartósan élesen tartja a pengét.
A penge domború íve és a kézi csiszolása páratlan élességet hoz létre, amely lehetővé teszi, hogy a kés még a legnehezebb vágásokat  is megcsinálja.

Jellemzők: 

• Penge hossza: 23,0 cm
• Fogantyú hossza: 12,2 cm
• Penge anyaga: 32 rétegű damaszkuszi acél