KAI Shun White Irodai kés - 9 cm

Gyümölcsök és zöldségek hámozására, vágására, tisztítására, a hús elkészítésére a zsír és az inak leválasztására. A 9 cm hosszú Kai irodai kés ideális erre. Csodálatosan illeszkedik a kézbe, és biztonságos és fáradtságmentes munkát biztosít,
A Shun séf késsorozata a világ egyik legkiterjedtebb damaszt kés sorozata, amely nagyon népszerű a kulináris elit és az ambiciózus hobbiszakácsok körében.
Öblítse le a kést langyos vízzel használat után, majd óvatosan szárítsa meg egy pamut törlövel, a kés élessége így hosszú ideig fennmarad.
A Shun professzionális szakács kései speciálisan kifejlesztett, rozsdamentes damaszkuszi acélból készülnek, 32 réteggel. A belső réteg V-Gold-10 acélból készül. Ez az acél rendkívül korrózióálló, rendkívül kemény (61±1 HRC, 1,0% szén, 1,5% kobalt), és megfelelő gondossággal tartósan élesen tartja a pengét. A penge domború íve és a kések kézi csiszolása páratlan élességet hoz létre, amely lehetővé teszi, hogy a kés még a legnehezebb vágásokat is megejti.

Jellemzők:

• Penge hossza: 9,0 cm
• Fogantyú hossza: 10,4 cm
• Penge anyaga: 32 rétegű damaszkuszi acél