Kézimixer

A kézimixer megkönnyíti a konyhai munkánkat

A kézi mixereket nagy általánosságban nők szokták használni. Ezzel az eszközzel kiválóan lehet a süteményhez a tésztát kikeverni, tojáshabot felverni illetve különleges krémeket tudunk vele kikeverni.
Természetesen ha lakodalomra készülünk, akkor nem ilyen gépre van szükségünk. De ha otthon sütünk, akkor elengedhetetlen egy jó kézimixer.
Ha nem nagy mennyiségű alapanyagot szeretnénk összekeverni, akkor vegye elő a mixert, mert jóval hamarabb készen vagyunk, mintha saját kezünkkel csinálnánk. Sokan azért nem veszik elő, mert utána el kell mosogatni. Mára szerencsére olyan mixerek vannak, amelyeket könnyedén el lehet mosni, akár mosogatógépbe is lehet tenni.
Egyáltalán nem mondanám drágának a legegyszerűbb kézimixert. Webáruházunkban már 3040 Ft-tól lehet vásárolni (Esperanza Muffin EKM007R). A legdrágább mixerünk sem éri el az 50.000 Ft-ot. (KitchenAid 5KHM9212).
Minél drágább egy kézi mixer annál nagyobb teljesítménnyel rendelkezik és több kiegészítőt adnak hozzá. Például: forgó tál, rozsdamentes acélból készült huzal, pamut tárolózsák, keverőkar, dagasztókar, keverőtál, tölcsér alakú habverő, acél habverő stb.

Ahhoz, hogy minőségi terméket válasszunk ki az néha tényleg nehéz. Mindenkinek az a célja, hogy hosszú ideig működjenek és ne kelljen évente cserélni. Mixereket könnyen lehet vásárolni, ha tudjuk mik azok a főbb paraméterek, amik fontosak lehetnek számunkra. 

Tehát mire érdemes odafigyelni, amikor kézimixert választunk?

Milyen sűrűn fogja használni a mixert? Ha havonta 1-2x használja majd a kézimixert és csak egy süteményt készít vele, akkor érdemesebb kisebb teljesítményű motort választani,
Mire szeretné használni a kézimixert? Tedd fel magadnak a kérdést, hogy mire is szeretném használni a mixert. Itt inkább a kiegészítő termékekre gondolunk, hogy szeret-e dagasztani, vagy mandulakrémet esetleg jégkását készítene szívesebben.

Mekkora méretű legyen? Ha egy kis konyhánk van vagy nincs spájzunk, akkor kénytelenek vagyunk venni egy kisebb méretű mixert.
Mivel kisebb a mixer, így a teljesítménye is kisebb. Itt mérlegelni kell, hogy mekkora az a maximális méret, ami még elfér. A méret lényeges.

A legfontosabb a teljesítmény és a fordulatszám

Mint minden gépnél itt is az egyik legfontosabb a mixer teljesítménye. Elterjedt egy vásárlói szokás, miszerint minél nagyobb teljesítményű egy motor az annál jobb. Ez nem feltétlen igaz.
Mindig mérlegeljük, hogy mire fogjuk használni! A nagy teljesítményű mixerek inkább arra valók, hogy folyamatosan működjenek és akkor sem melegednek túl. Akkor nem érdemes csúcskategóriás gépeket választani, ha két havonta fél órára használjuk.
A legalacsonyabb motor teljesítménye kb 200 W. Ezeket a mixereket nem arra találták ki, hogy dagasszunk vele vagy diót, mandulát mixeljünk vele. Ha levesünket vagy a smoothit szeretnénk elkészíteni, akkor ezt a megfelelő választás. Ha esetleg mégis dagasztanánk vele, akkor számoljunk azzal, hogy a motor túlhevül és le is állhat.
Ha 450 W-1200 W-ig választunk mixert, akkor már nyugodtan dagaszthatunk vagy más nehezebb dolgokat is el tud végezni. Ezek drágábbak, de biztos, hogy nem fognak elromlani.

De nem minden a teljesítmény. A fordulatszámnak is fontos szerepe van. Attól függ, hogy mire szeretnénk használni a gépünket. Ha a tojáshabot szeretnénk felverni, akkor nagyobb fordulatszámra kell kapcsolni.
Azonos motorerő mellett magasabb fokozaton gyorsabban forog a habverő. Haboknál az ellenállás majdnem egyenlő a nullával, ezért kisebb a nyomaték és az ellenállás is. A legtöbb mixeren van turbó gomb, amivel turbó fokozat-ra lehet kapcsolni.

Ha dagasztani akarunk, akkor kisebb fokozatra kell állítani a gépünket, mivel itt nagyobb az ellenállás és a nyomaték a lényeg. Tehát minél alacsonyabb fokozaton pörög a gépünk annál nagyobb nyomatékot termel, ezáltal a nehéz dolgokat is meg tudja forgatni gond nélkül.

Fokozatok száma

A mai gépek már több fokozattal is el vannak látva. Van olyan model a webáruházunkban, amelynek 9 fokozata van. (KitchenAid 5KHM9212) Amikor megvásárolunk egy gépet, akkor annak a kézikönyvében benne van, hogy melyik fokozaton melyik összetevők összekeverésére alkalmas. Ezt érdemes végigolvasni, hiszen így tudjuk legjobban megvédeni a gépünket a túlhevüléstől.
A legtöbb mixer már turbó fokozattal van ellátva, ekkora adja le a gép a maximális fordulatszámot. Általában ezt tojás hab felverésre szokták használni.

Kényelem is fontos, ha sokat használjuk

Természetesen ez sem el elhanyagolható dolog. Attól függ, hogy milyen sűrűn és mennyi ideig használjuk a gépünket. Itt az egyik legfontosabb a csúszásmentes fogantyú. Ha naponta többször használjuk, akkor ez igenis fontos, hiszen nem fog kicsúszni a gép a kezünk közül.
Sokaknak a kábel hossza is számít. 1,5-2 méteres kábelekkel szokták gyártani a gépeket. Ezek valamikor elegendő hosszúságúak, valamikor nem. Természetesen hosszabbítót tetszés szerint használhatunk hozzá.
A mostani kézimixerek többségénél már fel lehet tekerni a kábelt a gép hátoldalára így jobban el tudjuk pakolni. A gombok nagyságának mérete is számít. Válasszunk olyan gépet, amelyiken nagyobb méretű gombok vannak.

Tálas vagy kézi mixert válasszak?
A tálas mixerek nagy előnye, hogy nem kell kézben tartani a gépet, amíg dolgozik. Dagasztásnál ez elengedhetetlen. Kézi mixerrel tál nélkül nem is nagyon lehet dagasztani.
Habverésnél is jól jön egy nagyobb adagnál. Főleg, hogy, nem kell állni felette percekig. Hogy mi a hátránya? Például, hogy 99%-ban speciális tál kell hozzá.
Így olyan dolgokhoz, amihez külön kell felverni a tojások sárgáját, majd a fehérjét. Vagy esetleg többféle krémet kell keverni, át kell önteni az első adagot másba és mosogatni is kell. De könnyű megoldás lehet, hogy veszünk egy pót-tálat, így amíg az első adaggal dolgozunk, a robotgépünk, mixerünk is tud dolgozni a másik adaggal.

Mekkora tál legyen? Mennyi kg tészta fér el benne?
Nem mindegy, hogy hányan élünk egy lakásban. Az 1 literestől egészen a 6 literes keverőtálig lehet választani. A nagy tál sem mindig a legjobb megoldás, ha csak két emberre sütünk. Mivel 2-3 tojást fel sem tud verni a gép, mivel a nagy tál alját el sem éri a habverő.
Egy 4 literes tálban kb 1,5 kg tésztát lehet dagasztani. Aki kenyeret szeretne dagasztani, szóval kelt tésztát készíteni, annak 5-6 literes tálra is szüksége lehet, mert az a duplájára dagadhat.

Extra funkciók és tartozékok
Turbófokozat: extra sebességet jelent, például tojáshab felkeverésénél használjuk.
Impulzusgomb: állómixereknél használatos extra, szintén a tökéletesebb keverés elérésére szolgál, fokozza a teljesítményt.
Jégaprító feltét: nem minden modell alkalmas a kemény, elég nagy darabokban megfagyott jég felaprítására. Érdeklődjünk az eladónál, vagy nézzük meg a gép dobozát, jelzi-e, hogy ilyen erős kést tartalmaz, ellenkező esetben eltörik a kés.
Dagasztókar: a kézimixerek plusz tartozéka, sűrű (legtöbbször kelt) tészták dagasztására szolgál, csavarosan meghajlított acél kar, 2 db tartozik egy géphez.
Kivehető szűrő: állómixerek vagy botmixerek keverőpoharába helyezhető betét. Segít például apró magokkal rendelkező gyümölcsök húsát elválasztani a magtól, passzírozásra alkalmas.
Állvány: a kézimixerek „tartója”, rátéve a készülék, szinte magától dolgozik, megkímélve minket attól, hogy hosszú ideig kelljen egy kézzel tartanunk a gépet. Érdemes keresnünk, az egyik leghasznosabb extra; a dagasztókar mellé nagy szükségünk lesz rá. Végülis ezzel már úgy néz ki, mint egy robotgép.
Tál: kézimixerekhez szokták adni. A tartóval, állvánnyal és dagasztókarokkal együtt árult kézimixereket tálas mixernek is szokták nevezni.
Menet közbeni adagoló: egyes állómixerek zárófedele úgy van kialakítva, hogy a gép használata közben is biztonságosan bele lehessen tenni az alkotóelemeit.
Nem létfontosságú funkció, viszont biztosan nehezebben mosható el az ilyen zárófedél.

Szerelhetőség és tisztíthatóság
Követelmények, amiket elvárunk egy kézimixertől: ne legyen nagyon hangos, könnyű legyen, összeszerelése könnyen megoldható legyen, moshatóak legyenek a kiegészítői.
Az üveg és műanyag poharakat is szükséges levenni, és ha csak nincs külön feltüntetve, nyugodtan be lehet helyezni a mosogatógépbe is.
Valamelyik álló modelleknél van egy Clean gomb. Ez nagyon praktikus. Mosogatószert és vizet kell beleönteni a tálba és a gép öntisztítást végez.
Nyilván ezután kézzel is át kell mosnunk. A lapátokat minden használat után forró mosogatószeres vízzel el kell mosni.
Ha a gépünkre folyadék fröccsent, akkor azt takarítsuk le még azelőtt, hogy rászáradna. Nyomot hagyhat és utána nehézkes a megtakarítása.

Kézimixereinket a következő helyeken hirdetjük és az alábbi módon lehet rákeresni:
kézimixer árgép bestmarkt
kézimixer árukereső bestmarkt
kézimixer emag bestmarkt
Több, mint 150 féle kézimixer közül lehet választani, ha 9 fokozatos mixerre van szükségetek, akkor azt is megtaláljátok a bestmarkt webáruházában.